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ファストフード店事典

ファストフード店事典

アメリカのファストフード店

ファストフードの母国、アメリカでは、非常に多くのファストフードチェーン店が存在します。世界に展開する大手から、日本ではあまり馴染みのない店舗まで、その数は50企業以上とも言われています。ハンバーガーチェーンのシェアが高く、チキン、ドーナツ、メキシコ料理まで多くのチェーンが揃っています。ここでは、その一部を紹介します。

ダントツ人気のハンバーガー

ダントツ人気のハンバーガー

アメリカで一番よく見かけるファストフードは、やはりハンバーガー。ハンバーガーチェーンだけでも40ブランド以上あると言われています。

マクドナルド McDonald's
「全国規模のファストフード店 マクドナルド」の章を参照下さい。
バーガーキング BURGER KING
「全国規模のファストフード店 バーガーキング」の章を参照下さい。
ウェンディーズ  Wendy's
アメリカでは、マクドナルド、バーガーキングに次ぐ大手チェーンです。冷凍品ではないパテを使用し、オーダーを受けてから調理します。日本では1980年(昭和55年)~2009年(平成21年)まで営業。2011年(平成23年)、新たな事業者のもと、新生ウェンディーズが表参道にオープンしました。
カールスジュニア Carl's Jr.
アメリカにあるハンバーガーチェーンの中で、店舗数第5位。直火焼きしたパテと、その大きさが人気です。1989年(平成元年)、大阪に上陸しましたが、その後に撤退。今後、日本での出店も予定されています。
ファイブガイズ FIVE GUYS
東海岸で生まれた人気店。冷凍品は一切不使用。そのため、店舗に冷凍庫は設置していません。素材のおいしさと新鮮さが売りです。
イネナウト IN-N-OUT
ファイブガイズに対して、西海岸で人気を集めるのがこちら。オーダーを受けてからの調理、店舗でポテトをカットするなどのこだわりがあります。
エイアンドダブリュ  A&W
アメリカやカナダに展開し、日本では沖縄県のみに出店しています。ハーブ入りの炭酸飲料「ルートビア」がイートインなら飲み放題です。

サンドイッチは、業界最大手のサブウェイだけじゃない

アメリカではハンバーガー類のことをまとめて「サンドイッチ」と呼びますが、ここでは日本で言うところの「サンドイッチ」を紹介します。

サブウェイ SUBWAY
「全国規模のファストフード店 サブウェイ」の章を参照下さい。
クイズノス・サブ Quiznos Sub
オーブンでグリルしたパンが特徴的なサンドイッチチェーン。日本には1998年(平成10年)~2009年(平成21年)に出店していましたが、現在はありません。
アービーズ Arby's
ローストビーフをたっぷりと挟んだサンドイッチで知られています。日本にも出店していましたが、現在は全店撤退しています。

チキン専門店も豊富

チキン専門のファストフード店と言えば、日本ではケンタッキーフライドチキンくらいしか思い浮かばないかもしれません。ですが、アメリカでは複数の店舗が展開されています。

KFC ケンタッキーフライドチキン
「全国規模のファストフード店 ケンタッキーフライドチキン」の章を参照下さい。
Chick-fil-A チックフィレイ
アメリカではケンタッキーに次ぐチキン料理特化のチェーン。フライドポテトは網目状で他社と差別化を図っています。
Popeyes Louisiana Kitchen ポパイズ・ルイジアナ・キッチン
ケンタッキーフライドチキン同様、チキンをメインとした店舗。1972年(昭和47年)にニューオリンズで創業。アジアにも展開していますが、日本にはまだ上陸していません。パリッとした衣が特徴的です。

メキシコ料理ダントツ人気のハンバーガー

タコ・ベル Taco Bell
ハンバーガー店との差別化を図るため、バンズではなくトルティーヤを使用。一時は日本から撤退していましたが、2015年(平成27年)4月に再上陸しました。今後は海外展開に力を入れていくとのことです。
チポトレ・メキシカン・グリル Chipotle Mexican Grill
冷凍食品を使用せず、生産者から毎日届く新鮮素材をその場で調理するスタイルが支持を得て、業績を伸ばしています。アメリカでは有名チェーンのひとつです。

日本で人気のドーナツチェーンも

ふわふわとした生地が人気のクリスピークリームドーナツをはじめ、ドーナツチェーンのほとんどはアメリカ生まれです。

クリスピークリームドーナツ Krispy Kreme Doughnuts
「全国規模のファストフード店 クリスピークリームドーナツ」の章を参照下さい。
ダンキンドーナツ Dunkin'Donuts
カラフルでポップな印象のドーナツが揃います。日本からは撤退しましたが、アメリカ、特に東海岸では絶大な支持を集めている、世界最大のドーナツチェーンです。ちなみに、アメリカのミスタードーナツはダンキンドーナツが買収しています。

他にも、チェーン展開しているスイーツ部門として、カップケーキの「マグノリアベーカリー」、プレッツェルの「アンティアンズ」なども有名です。